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厨政总监 35-50k
北京-大兴区 5-10年 学历不限
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林先生 3小时前在线
猎头顾问 · 汕头市和煦管理咨询-kaiyunI体育官网网页登录入口-ios/安卓/手机版app下载
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职位介绍
工作职责 1、管理各品牌直营门店和加盟门店所售产品的质量把控: 2、负责厨政体系搭建、流程梳理和制度建立，并组织落地实施: 3、协助研发中心开发新产品，制定上线标准; 4、负责研发中心组织、协调新产品门店试销工作，提供产品试销报告: 5、负责研发中心监控新产品的销售情况，及时发现问题，并提出解决方案 6、对产品提出优化和改进的建议，并监控实施; 7、负责各品牌各厨房产品的加工流程和标准，监督食品采购、储存、加工和食品安全 8、对各品牌厨师长定期进行产品的操作流程和标准的培训; 任职资格 1、食品技术相关专业，从事厨政相关工作5 年以上，其中在300+门店以上连锁餐饮企业担任或现任同等任职经验3 年以上， 2、熟悉国内知名品牌餐饮的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解; 3、视野开阔，具有良好的服务意识和创新开拓精神: 4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础
其他信息
语言要求：不限
行业要求：酒店/民宿

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