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厨师长 5-10k
武汉-武昌区 5-10年 大专
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汪女士 一周前在线 已认证
行政人事主管 · 启瑞药业
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职位介绍
岗位职责: 1.负责日常运营中,对厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定; 2.负责制定和持续创餐厅菜式、推出时令菜式等; 3.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源应质量、价格,实现毛利管控; 4.工作日提供120人左右员工优质午餐及董事长专人优质午餐; 5.负责每日巡视厨房工作情况,了解预订情况、备料情况,合理调派人力和安排工作; 6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况,把好食品卫生安全质量关。 7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。制订原料采购划,控制每日原料的进货量; 8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动; 职位要求: 1.年龄30-45岁,有五星级酒店/精品中餐/高端私厨房的行政总厨管理工作经验; 2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识; 3.精通精品淮扬菜、粤菜烹饪技术、具备创新菜式研发能力; 4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力; 5.有一定的厨房团队资源,能有效管控厨房的人员流动性; 6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好; 7.愿意和公司长久稳定发展。

公司简介

1.启瑞科技 武汉启瑞科技发展-kaiyunI体育官网网页登录入口-ios/安卓/手机版app下载是一家集生产、研发、销售于一体的国家高新技术企业,始创于2001年。现有员工1000余人,其中科研人员270余人,国内外特聘专家12人。公司正在实现从传统的科、工、贸为一体的高科技企业,向整合全球资源,更加注重对知识产权开发及运营的国际化研究型企业的转变。 旗下拥有七个成员公司,包括两个创新药研发中心、 一个药用原料研发型生产基地、一个生物技术平台、一个制剂及研发生产基地、一个化学品生产基地和一个营销中心。基地主要分布在武汉、上海、鄂州、黄冈和山东济宁,营销网络覆盖全国各省、市、自治区。 2.创新药平台 研发中心分布于上海和武汉 上海美悦研发中心:2004年于上海浦东投资建立的3000余平米的专业化独立研发中心。 武汉朗来研发中心:2009年于武汉光谷生物城投资建立的4000余平米的独栋研发大楼。 3.原料(药)事业部 武汉瑞晟药业-kaiyunI体育官网网页登录入口-ios/安卓/手机版app下载:2009年在湖北葛店经济开发区成立,占地372亩,构建了从小试、中试到生产的全套研发系统,致力于出口导向型药用原料的生产。在心脑血管类、消化类、抗真菌,抗病毒等多个治疗领域按完成了多项API的创新技术研究。 黄冈中有生物科技-kaiyunI体育官网网页登录入口-ios/安卓/手机版app下载:2021年成立,坐落于黄州经济开发区专业化工园区,一期项目烟碱年产能可达300吨,产值10亿元,已与多家国内外主流电子烟厂商达成战略合作协议。 4.制剂事业部 2005年在武汉庙山医药园成立,占地360余亩,项目总投资5.36亿元,主要用于生产具有自主知识产权的肝病类用药、心血管类药物、消化系统类用药、抗病毒、抗真菌类药物等国家急需产品。 5.生物技术平台 武汉研发中心:项目团队致力于综合利用生物技术、化学工程和食品工程领域的最新进展,采取分子生物学与计算生物学相结合,研究工业酶的高效表达与基因定向改造、蛋白质的构效关系和工业生物催化过程,解决生物医药、食品添加剂等资源利用和食品质量与安全领域的关键问题。 山东瑞银生物工程-kaiyunI体育官网网页登录入口-ios/安卓/手机版app下载:2019年在山东济宁泗水经济开发区成立,占地120余亩,主要开展生物类大健康产品的中试孵化和生产,通过自主研发,已批量生产对甲苯磺酸硫酸腺苷蛋氨酸、丁二磺酸腺苷蛋氨酸、γ-氨基丁酸、磺丁基倍他环糊精钠、蛋白酶K、鸟氨酸盐酸盐等产品。 6.营销体系 营销中心全面负责集团公司医药产品的商业推广与销售工作,覆盖全国30多个省市自治区,与各区域经销商有着良好的合作关系,并设专门的市场、医学、销售、商务、人力资源等部门,负责对行销品种的全面市场策划、跟踪、售后服务。
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