陈先生
8小时前在线
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- 职位介绍
- 岗位职责： 1、进行市场调查。了解原料和食材的最新动态，关注市场变化。 2、 研发新菜品。修改现有菜谱，控制成本，同时保证公司的毛利率标准。 3、制定产品规格。负责客户新菜式的开发和更换，审定产品规格，并形成文字档案。 4、监督产品质量。熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，独立研发新产品或改良产品配方和工艺流程，制定标准作业书。 5、推广新产品。将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，收集反馈意见并加以完善。 6、解决质量问题。协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，检查原料情况，防止变质、短缺。 7、收集研究新产品信息。跟踪、了解餐饮及市场动态信息，掌握与菜品研发相关的政策及行业法规。 8、提高自身研发能力。参加相关培训及到其他餐饮企业学习，提高表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力。 9、加强技术学习和交流。跟踪最新烹饪动态，制定技术培训计划并组织落实。 岗位要求： 1、大专以上学历； 2、有工厂预制菜研发工作经历3年以上； 3、综合素养高，能与各部门建立良好的沟通协作关系。
- 其他信息
- 行业要求：全部行业
- 所属部门：研发部
公司简介
锅圈欢欢食品（湖北）-kaiyunI体育官网网页登录入口-ios/安卓/手机版app下载位于湖北荆州石首，工厂占地145亩，以河鲜深入上游原产地，搜集优质水产食材，专注深耕于一只龙虾，一只牛蛙，一条淡水鱼等水产品，集研发、生产、销售为一体，致力于打造河鲜水产预制菜头部企业。以生态牛蛙预制食材开创者、小龙虾预制菜领鲜品牌为起点，严选生态食材，严控食品安全，采用液氮速冻工艺，复原肉质嫩滑口感，先后斩获行业多项重要奖项。
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